Heerlijke zandkoekjes zonder toegevoegde suiker!
Benodigde ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 100 gram honing
- 110 gram roomboter
- 1 ei
Overige benodigdheden:
- verwarm de (hetelucht)oven op 200 graden
- bakplaat met bakpapier
- bak om in te mengen
Bereiding:
Maak de boter (en eventueel de honing) zacht door het te verwarmen. Zelf zet ik het meestal kort in de oven tijdens het voorverwarmen. Let wel op dat het kan smelten en dus uitloopt, gebruik dus bijvoorbeeld een diep bord.
Meng alle ingredienten goed door elkaar.
Rol het deeg op ongeveer 1 centimeter dikte en snij hiervan de gewenste maat koekjes uit.
Leg deze koekjes op een bakplaat met bakpapier.
De koekjes moeten 15 minuten in de oven.
Laat ze afkoelen en eet smakelijk!
Variatie tips:
- gebruik meergranen bloem om het wat gezonder te maken.
- doe wat krentjes door het deeg heen, smaakt erg lekker!